Gewürze - ein Duft und eine Genussreise

Speise Gewürze

Gewürze und Rohstoffe sind über alle Länder hinaus ein begehrtes und eines der ältesten Handelsgüter. Sie galten seit Jahren, je nach deren Vorkommen, oft auch als Arznei. Wir haben in unserem weltweitem und wachsenden Sortiment, Gewürze  die Sie neben dem Duftgenuß beim räuchern, sowohl auch Ihre Speisekreationen verfeinern können.

Wir verfügen für die angebotenen Speisegewürze, die notwendigen Spezifikationen, diese die jeweiligen Daten zum Produkt liefern. 
 

Kurkuma gemahlen
Kurkuma schmeckt mildwürzig, holzig-blumig, erdig, mit einer leichten Bitternote.
Kurkuma passt ideal zu Reis- und Nudelgerichten, Eintöpfen, Saucen, Suppen und Mayonnaise. Es ist Bestandteil fast aller Currys.

lat. Name: Curcuma longa
Menge: 100 g bio
individueller Mengenwunsch möglich in 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g
Herkunft: Indien/Madagaskar
3,50 EUR
35,00 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
kg:
 
Liebstoeckelblaetter
lat. Name: Levisticum officinale
Menge: 50 g 
geschnitten 1-6 mm
individueller Mengenwunsch möglich in 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g
Herkunft: Deutschland

Die frischen Liebstöckelblätter finden Verwendung als Gewürz, z. B. für Suppe, Eierspeise, 
Eierschwammerl (Pfifferlinge) oder andere Pilzgerichte. Der Geschmack erinnert an den von Sellerie und an Maggi-Würze. Feingehackte Blätter können zum Würzen von Suppen, Salaten, Obatztem und Eintopfgerichten verwendet werden.

Wichtiger Hinweis
Da es sich um Naturprodukte handelt, sind anbau-, ernte- und verarbeitungsbedingt zwischen verschiedenen Chargen Abweichungen (z.B. bei Farbe, Aroma, Mikrobiologie) möglich und unvermeidbar. Alle angegebenen Werte sind Durchschnittswerte und bilden keine Grundlage für gewährleistungs-oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.
5,25 EUR
105,00 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
kg:
 
Rosmarin geschnitten
lat. Name: Rosmarinus officinalis
Menge: 50 g 
geschnitten 1-3 mm
individueller Mengenwunsch möglich in 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g
Herkunft: Marokko

Rosmarin fand seine Verwendung zuerst in religiösen Kulten und in Mitteln der Apotheker, bevor er in der Küche Einzug hielt. Rosmarin ist in der mediterranen Küche ein wichtiges Gewürz und ist
Bestandteil der Provence-Kräutermischung. Er gilt zudem als klassisches Grillgewürz und harmoniert unter anderem mit Fleisch, Geflügel, Lammfleisch, Zucchini, Kartoffeln und Teigwaren. Auch für Süßspeisen findet das Blatt oder der Rosmarinhonig Anwendung. Apfelgelee lässt sich beispielsweise mit Rosmarin aromatisieren. Auch in Kräuterbutter wird Rosmarin häufig verwendet.
1,50 EUR
30,00 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
kg:
 
Thymian geschnitten
lat. Name: Thymus
Menge: 50 g 
geschnitten 1-6 mm
individueller Mengenwunsch möglich in 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g
Herkunft: Marokko

Heute kommt Thymian in unterschiedlicher Art und Weise zum Einsatz. Verwendung finden Arten der Gattung Thymus als getrocknete oder frische Küchenkräuter, als Quelle von ätherischen Ölen und Oleoresinen und als Gartenpflanze.
Thymian ist eine wichtige Gewürzpflanze. Er kann im frischen, aber auch getrockneten Zustand unter anderem in Suppen, Eintöpfen, Fisch- und Fleischgerichten wie auch Würsten verwendet werden.​

Wichtiger Hinweis
Da es sich um Naturprodukte handelt, sind anbau-, ernte- und verarbeitungsbedingt zwischen verschiedenen Chargen Abweichungen (z.B. bei Farbe, Aroma, Mikrobiologie) möglich und unvermeidbar. Alle angegebenen Werte sind Durchschnittswerte und bilden keine Grundlage für gewährleistungs-oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.
2,50 EUR
50,00 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
kg:
 
Zimtblüten ganz
lat. Name: Cinnamomum verum
Menge: 50 g 
ganze Stücke
individueller Mengenwunsch möglich in 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g
Herkunft: China

Während Zimt als eines der ältesten bekannten Gewürze bereits vor über 4.000 Jahren,vor allem in China und Indien als Gewürz-und Heilpflanze verwendet wurde und seit der Antike bei Griechen und Römern sehr beliebt war, kennt man die Zimtblüte erst seit einigen Jahrzehnten als Gewürz in Europa. Genau genommen ist es nicht die Zimtblüte sondern die Zimtknospe des Cassia-Zimtbaumes.
Wegen der Ähnlichkeit mit der Gewürznelke wird sie auch gerne als Zimtnelke bezeichnet.

Aromatisch sind die Zimtblüten dem klassischen Zimt sehr ähnlich, jedoch weniger stark ausgeprägt und feiner im Geschmack. Zimtblüten finden vor allem in Süßspeisen Verwendung, und hier vornehmlich zur Weihnachtszeit in Gebäck, Desserts und Heißgetränken.
Neben Kompott oder Milchreis finden Zimtblüten ebenfalls Verwendung in orientalischen Würzmischungen und Currys, in Schmorgerichten, Hackfleisch und dunklen Saucen.
Die Zimtblüten können sowohl im Ganzen verwendet, aber auch vermahlen oder gemörsert werden.
Zimtfreunde kauen die Blüten schon mal ganz.​

Wichtiger Hinweis
Da es sich um Naturprodukte handelt, sind anbau-, ernte- und verarbeitungsbedingt zwischen verschiedenen Chargen Abweichungen (z.B. bei Farbe, Aroma, Mikrobiologie) möglich und unvermeidbar. Alle angegebenen Werte sind Durchschnittswerte und bilden keine Grundlage für gewährleistungs-oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.
6,10 EUR
122,00 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
kg:
 
Bohnenkraut gerebelt
lat. Name: Satureja spec.
Menge: 50 g 
gerebelt
individueller Mengenwunsch möglich in 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g
Herkunft: Albanien


Wichtiger Hinweis
Da es sich um Naturprodukte handelt, sind anbau-, ernte- und verarbeitungsbedingt zwischen verschiedenen Chargen Abweichungen (z.B. bei Farbe, Aroma, Mikrobiologie) möglich und unvermeidbar. Alle angegebenen Werte sind Durchschnittswerte und bilden keine Grundlage für gewährleistungs-oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.
3,95 EUR
79,00 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
kg:
 
italienisches Meersalz
Menge: 200 g
Stärke: 1,6-4,0
Herkunft: Italien

Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens gewonnen. Fern ab von Industrie und Großstädten, befinden sich die Meerwassersalinen in großen Naturparks oder Naturreservaten. Meerwasser wird in einem ausgeklügelten System von Kanälen in die teilweise jahrhundertealten Salzgärten geleitet.
1,25 EUR
6,25 EUR pro kg
inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
italienisches Meersalz
Menge: 500 g
Stärke: 1,6-4,0
Herkunft: Italien

Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens gewonnen. Fern ab von Industrie und Großstädten, befinden sich die Meerwassersalinen in großen Naturparks oder Naturreservaten. Meerwasser wird in einem ausgeklügelten System von Kanälen in die teilweise jahrhundertealten Salzgärten geleitet.
2,50 EUR
5,00 EUR pro kg
inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Feinsalz Kristallsalz
Dieses Salz stammt von den Salt-Ranges aus Pakistan, die sich in den südwestlichen Ausläufern des Himalaya befinden.
 
Inhalt:  1 kg in Verkaufsbeutel (PP-Beutel)
 
Gemahlen (Feinsalz) - Größe: 0 bis 1 mm
3,95 EUR
3,95 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Himalayasalz-Original Kristallsalz
Dieses Salz stammt von den Salt-Ranges aus Pakistan, die sich in den südwestlichen Ausläufern des Himalaya befinden.
 
Inhalt:  0,5 kg in Verkaufsbeutel (PP-Beutel)
 
Granulat - Größe: ca. 2-5 mm
2,95 EUR
5,90 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Himalayasalz-Original Kristallsalz
Dieses Salz stammt von den Salt-Ranges aus Pakistan, die sich in den südwestlichen Ausläufern des Himalaya befinden.
 
Inhalt:  1 kg in Verkaufsbeutel (PP-Beutel)
 
Granulat - Größe: ca. 2-5 mm
3,95 EUR
3,95 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Halitsalz-Granulat
Unser Kubisches Halitsalz ist ein Naturprodukt. Natürliche geringe Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind normal und stellen keine Qualitätsminderung da.

Menge: 200 g
Stärke: Granulat – 2,0-5,0 mm
1,75 EUR
8,75 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Halitsalz-Granulat
Unser Kubisches Halitsalz ist ein Naturprodukt. Natürliche geringe Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind normal und stellen keine Qualitätsminderung da.

Menge: 500 g
Stärke: Granulat – 2,0-5,0 mm
2,95 EUR
5,90 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
halitsalz-granulat
Unser Kubisches Halitsalz ist ein Naturprodukt. Natürliche geringe Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind normal und stellen keine Qualitätsminderung da.

Menge: 1 kg
Stärke: Granulat – 2,0-5,0 mm
4,75 EUR
4,75 EUR pro kg
inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Wüstensalz

Kalahari Wüstensalz- Granulat

Menge: 500 g verpackt
Herkunft: Südafrika
Körnungen: Granulat: 1,5-3 mm
3,95 EUR
7,90 EUR pro kg
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
1 bis 17 (von insgesamt 17)
Wir verfügen für die angebotenen Speisegewürze, die notwendigen Spezifikationen, diese die jeweiligen Daten zum Produkt liefern. Diese Kategorie umfasst alle reinen Naturprodukte - ohne chemische Zusätze Produkte aus kontrolliertem Anbau.